Este bizcocho exprés de chocolate tiene una elaboración muy rápida y fácil, además del tiempo de horneado. La receta se basa en la tradicional del bizcocho de yogur, y puedes usar cualquier cacao en polvo a tu gusto, aunque te recomendamos un cacao negro y de sabor intenso.

1 yogur natural sin azúcar de 125 g (el vasito de yogur es la medida)
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de cacao en polvo negro e intenso
3 huevos
1 sobre de levadura química (16 g)
Opcional: 2 cucharadas de harina de almendra si quieres que el bizcocho sea más consistente
Mantequilla y harina para el molde

ELABORACIÓN del bizcocho exprés de chocolate

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos en el vaso de la batidora los huevos con el yogur, el azúcar, el aceite, la almendra (si vas a usarla) y los huevos.
Mezclamos los ingredientes secos (harina, cacao y levadura) en un bol y lo tamizamos sobre el batido. Mezclamos todo bien.
Engrasamos un molde con mantequilla y lo enharinamos. Ponemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º durante 35-40 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté cocido.
Desmoldamos cuando enfríe y servimos espolvoreado con azúcar glass.

Ponemos la mariposa y echamos el aceite, el yogur, los huevos y el azúcar. Programamos 4 minutos sin temperatura a velocidad 4.
Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y la añadimos. Programamos 20 seg. en vel 4. Ponemos en el molde engrasado y horneamos como en la receta tradicional.

Te puede interesar: