Lassi de melocotón

por Pati Ventana

lassi de melocotonEsta receta de Lassi de Melocotón es deliciosa, refrescante y está llena de vitaminas y salud. Y además se prepara en un minuto. ¿Qué más se puede pedir?

El Lassi es una bebida de origen hindú a base de yogur y otros ingredientes dulces, como frutas, y hasta salados, como algunas mezclas de especias o menta. Se toma siempre frío y su traslado a las cocinas occidentales ha hecho que la receta se diversifique mucho.

Nos encanta preparado con frutas y ya lo hemos probado también en nuestra receta de Lassi de Plátano y Fresas.


INGREDIENTES para 2 personas


  • 3 melocotones grandes
  • 250 g de yogur griego
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Miel o azúcar al gusto para endulzar
  • 100 ml de leche o agua
  • Cubitos de hielo

ELABORACIÓN del lassi de melocotón


lassi de melocoton paso a paso

  1. Pelamos y cortamos los melocotones.
  2. En una batidora añadimos el yogur, los melocotones y los hielos y trituramos unos minutos para que quede una mezcla lo más lisa y fina posible. Si tu batidora no pica hielo usa agua muy fría, como 200 ml.
  3. Añadimos el zumo de limón y la miel o azúcar al gusto, y batimos un poco más para que se integre todo bien.
  4. Si vemos que queda muy espeso, añadimos leche o agua poco a poco, batiendo hasta tener la consistencia deseada. Con la leche el resultado es más consistente y el agua lo aligera, hazlo a tu gusto.
  5. Servimos bien frío.

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Resumen
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Nombre
Lassi de Melocotón
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