Inicio RECETAS DE POSTRES FÁCILES Palomitas con caramelo

palomitas con caramelo

palomitas con caramelo


INGREDIENTES


  • 200 g de maíz de palomitas (ó 2 sobres de palomitas para microondas sabor natural, no mantequilla)
  • 80 g de mantequilla sin sal
  • 150 g de azúcar (mejor color y sabor si es mitad blanco y mitad moreno)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 3 cucharadas de leche condensada (como media lata pequeña)

ELABORACIÓN de las palomitas con caramelo


  1. Hacemos las palomitas en sartén tapada con aceite de girasol o en el microondas según las instrucciones del envase.Las pasamos a un bol grande y más bien plano.
  2. En una cazuela al fuego ponemos el azúcar y cuando empiece a caramelizar ponemos la mantequilla y movemos la cazuela en vaivén o con cuchara de madera (la de metal puede hacer que cristalice). Añadimos la leche condensada hasta que quede una crema untuosa y dorada. Fuera del fuego añadimos el bicarbonato y batimos fuerte un par de minutos hasta que la crema aumente de volumen y se ponga ‘espumosa’. Debe quedar con textura líquida.
  3. Añadimos este caramelo a las palomitas por encima, por toda la superficie, en un hilo fino  (para que no se apelmace el caramelo) y removemos con unas cucharas de madera para que se impregnen pero sin revolver mucho. Las ponemos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal de fondo para que no se peguen a la bandeja y horneamos a baja temperatura (120-140º) durante unos 20 minutos removiendo a la mitad del horneado para que no se apelmacen. Dejamos enfriar muy bien del todo antes de pasar a un bol de servicio.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Esta receta de palomitas con caramelo te quitará algo de tiempo pero el resultado es una delicia, nada que ver con las envasadas.
  • Antes de que endurezcan podemos hacer ‘pastelillos’ de palomitas, como tortitas (foto inferior), que quedan pegadas por el caramelo. Ponte unos guantes de látex engrasados con mantequilla o aceite de girasol.

tortitas-de-palomitas-dulces


Te puede interesar:

Cookies clásicas

Galletas de limón

Barritas de cereales caseras

Vasitos Oreo

Panna Cotta

Panettone fácil

Croissants

Tarta de turrón sin horno

Mousse de limón fácil y rápida sin huevo

Mermeladas caseras sin azúcar añadido

Bizcocho sin horno a la sartén

Flan de huevo fácil en el microondas

Tarta de quesitos y yogur

Palomitas con caramelo 5


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Palomitas con caramelo 5

 

Resumen
recipe image
Nombre
Palomitas con caramelo
Autor
Publicado el
Puntuación media
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

Descarga nuestra app gratuita

Autora: Pati Ventana

Te puede interesar