Con esta receta de pinchos de huevos de codorniz puedes montar un aperitivo calentito y sabroso en un momento. Te damos muchas ideas para hacerlo a tu gusto.

Pan de barra o baguette para hacer rebanadas
Huevos de codorniz
Embutidos y chacinas (jamón, caña de lomo, morcilla, chorizo…), pisto o tomate frito, o sobrasada (en la foto)

ELABORACIÓN de los pinchos de huevos de codorniz

Cortamos unas rebanadas de pan de barra (baguette) de un dedo de grosor. Las tostamos en tostadora o en el horno unos minutos.
Cuando el pan está todavía caliente las untamos de sobrasada, o ponemos sobre ellas unas rodajas de chorizo aplastadas o unas lonchas de jamón serrano, salmón ahumado o simplemente un poco de pisto o tomate frito.
mientras tanto en una sartén caliente ponemos un poco de aceite (como para hacer una tortilla) y vamos cascando los huevos de codorniz (con cuidado porque son delicados). Cubrimos el pan con un huevo de codorniz a la plancha caliente (o dos si la rebanada es grande) y espolvoreamos con perejil o cebollino picado.
Servimos calientes, recién hechos.

Además de estos pinchos de huevos de codorniz, también puedes coronar con unos huevos de codorniz a al plancha unas tartaletas de pisto u otras preparaciones y salteados. Aquí puedes ver la receta de tartaletas de pisto con huevos de codorniz.

Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT

Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Nombre

Pichos de huevo de codorniz

Autor

Pati Ventana DIVINA COCINA

Publicado el

Puntuación media

Based on 4 Review(s)