Estos rollitos de pechuga rellena son un pincho original y muy vistoso que siempre gusta mucho en las reuniones de amigos. Los ingredientes son sencillos y no te damos cantidades, dependerán de la cantidad que quieras hacer.
↓↓↓ VÍDEO RECETA de Rollitos de Pechuga Rellena↓↓↓
SUSCRÍBETE AQUÍ A NUESTRO CANAL DE YouTube
INGREDIENTES
- Filetes grandes y finos de pechuga de pollo
- Lonchas de jamón cocido, bacon o jamón curado
- Tiras de pimiento morrón (opcional)
- Hojas de espinaca (opcional)
- Sal y pimienta
- Hierbas aromáticas (orégano, tomillo…)
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN de los rollitos de pechuga rellena
- Lavamos bien el pollo y lo extendemos en una superficie de trabajo. Colocamos las lonchas de jamón y queso por encima y a lo largo enrollamos los filetes en ese sentido para que el rollito quede grueso. Cerramos con un palillo o con tiras de silicona. Salpimentamos con cuidado si has usado jamón curado.
- Salteamos los rollitos en aceite en una sartén, añadimos las hierbas y vamos dorando bien por todos lados y por igual hasta que estén hechos.
- Si los filetes son gruesos se doran en sartén y se añade un poco de vino para completar la cocción mientras evapora el alcohol. Si los filetes son finos no es necesario pero puedes hacerlo también y vas dando la vuelta a los rollitos.
- Cuando la salsa se reduzca y casi desaparezca retiramos. Sacamos los rollitos de la salsa. Se puede servir así enteros en caliente o esperar a que enfríen y cortar en lonchas más o menos gruesas retirando los palillos.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Puedes ver también nuestra receta de rollitos de pollo y bacon.
En la foto inferior hemos usado como relleno solo el jamón curado,
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Resumen
Nombre
Rollitos de pechuga rellena
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
Based on 5 Review(s)Descarga nuestra app gratuita
