Chuletas de cerdo a la naranja

Esta receta de Chuletas de cerdo a la naranja es facilísima de preparar. En pocos minutos pones un toque muy especial en un sencillo plato de carne.

INGREDIENTES para 4 personas

• 8 chuletas de lomo de cerdo
• 2 naranjas de zumo
• 2 cucharadas rasas de azúcar moreno
• 1/2 vaso de brandy o ron
• Sal y pimienta
• Arroz redondo en vasitos para microondas
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN de las Chuletas de cerdo a la naranja

1. Como esta receta de chuletas de cerdo a la naranja se elabora al momento, tenemos que tener preparados todos los ingredientes antes de empezar. Sigue los pasos tal como te los damos y en 5 minutos tendrás el plato a la mesa.
2. Exprimimos el zumo de las naranjas. Te debe salir un vaso completo de zumo.
3. Ponemos el aceite en una sartén antiadherente. Salpimentamos las chuletas y las marcamos al fuego fuerte y en el aceite, solo vuelta y vuelta, porque las terminaremos de hacer en la salsa. Retiramos y reservamos.
4. Sobre la grasa de hacer las chuletas en la sartén, añadimos el brandy o el ron, y vamos rascando con una cucharada de madera o una espátula de silicona todos los jugos y restos de la sartén mientras se va evaporando el alcohol.
5. Añadimos las dos cucharadas de azúcar y damos unas vueltas para que se vayan disolviendo. Añadimos después el zumo de naranja.
6. Ya solo tenemos que dejar reducir la salsa para que se concentre y espese, dando un toque de sal y pimienta si es necesario. Si quieres también puedes aromatizar con una pizca de jengibre o canela.
7. Volvemos a poner las chuletas en la sartén un minuto para que se integren bien todos los sabores.
8. Servimos al momento las chuletas de cerdo a la naranja salseadas, con un vasito de arroz para microondas o un arroz blanco aromatizado con especias. 

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