Con esta receta de huevos rellenos empanados puedes preparar de forma fácil unos tradicionales huevos rellenos pero dándoles un toque diferente, más calentitos y sabrosos.
INGREDIENTES
- Huevos cocidos
- Atún en lata
- Tomate frito
- Pimiento rojo troceado
- Pan rallado
- Huevo batido
- Aceite para freír
- Otro ingredientes al gusto para el relleno: aceitunas picadas, cebollita picada fina, pepinillos…
ELABORACIÓN de los huevos rellenos empanados
- Pelamos los huevos cocidos y los cortamos por la mitad a lo largo.
- Sacamos las yemas de los huevos y los ponemos en un bol.
- Añadimos a las yemas el atún, el pimiento muy picadito y el tomate frito y mezclamos bien hasta tener una mezcla compacta.
- Rellenamos los huevos con la mezcla con ayuda de una cucharita prensando bien para que quede compacto y con buena forma.
- Pasamos los huevos rellenos por el huevo batido y después por pan rallado.
- Freímos los huevos en aceite bien caliente, los justo para que se doren porque ya están hechos por dentro. Dejamos reposar en papel absorbente antes de servir.
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Resumen
Nombre
Huevos rellenos empanados
Autor
DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media
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