Esta receta de huevos rellenos light para dietas está buenísima, es perfecta para dietas bajas en calorías y se prepara en un momento con ingredientes sencillos.
INGREDIENTES para 4 personas
- 6 huevos duros
- 3 palitos de sucedáneo de marisco (surimi) o 1 latita de atún al natural (si lo usas en aceite tendrás que escurrirlo muy bien)
- 2 cucharadas de queso crema light
- Dos cucharadas de alcaparras o pepinillos picados
- 2 pimientos morrones o del piquillo
- 12 filetes de anchoa y unos tomates cereza para decorar
ELABORACIÓN de los huevos rellenos light
- Cortamos los huevos por mitades en sentido longitudinal y sacamos con mucho cuidado las yemas para que los huevos no se rompan.
- Trituramos las yemas con un tenedor y las mezclamos con el queso y el atún desmenuzado o los palitos de marisco picados menuditos. Nosotros hemos usado atún. Hacemos una pasta densa con todo esto.
- Añadimos las alcaparras y los pimientos muy picados y mezclamos bien.
- Rellenamos los huevos. Decoramos con un filetes de anchoa para potenciar el sabor y unos tomatitos cerezas cortados en cuartos.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
Puedes añadir a la mezcla del relleno una cucharadita de mayonesa ligera, o usarla para decorar por encima cada huevo.
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Resumen
Nombre
Autor
Divina Cocina
Publicado el
Puntuación media
Based on 5 Review(s)Descarga nuestra app gratuita
