Sándwich mixto con huevo

Esta receta de Sándwich mixto con huevo es una idea rápida, fácil y rica para improvisar desayunos, meriendas y cenas al gusto de peques y mayores. 

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INGREDIENTES por persona

• 2 rebanadas de pan de molde que sean firmes
• 1 huevo
• Queso crema o mantequilla
• 1 loncha de jamón cocido que no sea muy fina
• 1 loncha de queso que funda bien
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN DEL Sándwich mixto con huevo

1. Para empezar untamos las rebanadas de pan con el queso crema o mantequilla, lo que prefieras.
2. Rellenamos con la loncha de jamón y el queso y tapamos el sándwich.
3. Con el filo de una copa o un vaso presionamos la rebanada de arriba para hacer un agujero en el que nos quepa un huevo. Es mejor hacerlo así porque si cortas antes la rebanada, te será más complicado untarla con el queso o la mantequilla. De todas formas cuando estés untando el pan, ten en cuenta la rebanada donde vas a hacer el agujero para no poner queso o mantequilla en la zona central.
4. Retiramos el trozo de pan que hemos contorneado y cascamos el huevo dentro con cuidado de que no se salga por los lados. Salpimentamos ligeramente.
5. Ponemos un poco de queso rallado por los bordes del pan para que se dore mejor al gratinar.
6. Ponemos los sándwiches en una bandeja de horno sobre papel aluminio o papel satinado. Hay que hacerlos bajo el grill a 200 ºC en unos 10 o 12 minutos. depende de cada horno y de como te guste el huevo de cuajado.
7. Servimos al momento, bien calentito.

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