Aquí tienes varias recetas para preparar unas tostadas con aguacates para desayunos o brunch y apuntarte a la moda de la healthy food disfrutando de uno de los súper alimentos del mercado, el aguacate.
En todas las tostadas con aguacates proponemos un tipo de pan, y aunque puedes usar como base el pan que más te guste, procura que sea un pan consistente. Dale un tostado suave para que no se humedezca demasiado y consume la tostada al momento de prepararla.
TOSTADA DE AGUACATE Y HUMMUS
Ingredientes
- Una tostada de pan integral
- Hummus de garbanzos (puedes ver la receta aquí)
- Aguacates en su punto de madurez
- Tomatitos cereza
- Queso Feta, Ricotta o requesón
- Sal y pimienta
- Lima o limón
Montamos la tostada poniendo en la base una capa de hummus, por encima colocamos el aguacate fileteado. Regamos con unas gotas de lima o limón. Colocamos los tomatitos cereza cortados en mitades y el queso desmenuzado por encima, y damos un toque final de sal y pimienta negra recién molida.
TOSTADA DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO
Ingredientes
- Una tostada de pan integral de centeno o pan alemán
- Queso crema de untar
- Aguacates en su punto de madurez
- Unas rodajas finas de pepino
- Unas lonchas de salmón ahumado
- Semillas de sésamo
- Sal y pimienta
- Lima o limón
Montamos la tostada poniendo en la base una capa de queso crema de untar, por encima colocamos el aguacate fileteado. Regamos con unas gotas de lima o limón. Colocamos después las rodajas de pepino y las lonchas de salmón ahumado, y espolvoreamos con las semillas de sésamo.
TOSTADA DE AGUACATE Y HUEVO
Ingredientes
- Una tostada de pan de cereales o semillas
- Aguacates en su punto de madurez
- Huevos
- Sal y pimienta
- Lima o limón
- Aceite de oliva
Trituramos la pulpa del aguacate con un tenedor. Añadimos un poco de sal y un hilo de aceite de oliva y mezclamos.
Montamos la tostada poniendo en la base una capa de aguacate triturado. Encima colocamos el huevo preparado a nuestro gusto: pueden ser rodajas de huevo duro, huevos escalfados o huevos mollet. Aquí puedes ver los grados de cocción de los huevos para que queden siempre a tu gusto. Terminamos con un poco de pimienta negra recién molida y servimos al momento.
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