Te va a encantar nuestra receta de Charlota de Limón sin horno. Es facilísima de preparar, parece que la has sacado de la confitería, y siempre sale bien.
Además los ingredientes son muy sencillos y puedes encontrarlos en cualquier supermercado.
Si te gustan este tipo de tartas sin horno y con bizcochitos, puedes ver también nuestra receta de Charlota de Fresas.
INGREDIENTES para un molde desmontable de 20 cm
- Bizcochos de soletilla (una cantidad variable, depende del tamaño de los bizcochitos)
- 1 paquete de gelatina de limón para 4 raciones (el de Royal pesa 85 g)
- 200 g de queso crema tipo Philadelphia
- 400 ml de nata líquida
- 150 ml de zumo de 1 limón (y la ralladura para decorar)
- 4 cucharadas de azúcar
- Hojas de menta para decorar
ELABORACIÓN de la Charlota de Limón
Para el relleno
- Para empezar calentamos el zumo de limón en el microondas 1 minuto. Añadimos la gelatina de limón y mezclamos muy bien hasta que se disuelva por completo. Dejamos templar.
- Mientras tanto montamos la nata hasta que esté firme. Añadimos el azúcar y el queso crema y seguimos batiendo hasta que todo esté integrado.
- Ahora añadimos a la mezcla el zumo de limón y mezclamos con una espátula y movimientos suaves para que no se baje la nata.
Para el montaje de la charlota
- Vamos al molde desmontable. Cubrimos las paredes y el fondo del molde con los bizcochos de soletilla. Mira las fotos del paso a paso.
- Vertemos la mitad de la mezcla y ponemos otra capa de bizcochos de soletilla cortados para que ocupen toda la superficie. Mira las fotos del paso a paso. Terminamos con el resto de la mezcla de limón y alisamos bien la superficie.
- Tapamos con papel film y dejamos enfriar en la nevera de un día para otro.
- Al día siguiente desmoldamos y decoramos con ralladura de limón y hojas de menta. A disfrutar!!
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Resumen
Nombre
Charlota de Limón sin horno
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Puntuación media