Crema de queso con membrillo

Con esta receta de crema de queso con membrillo puedes improvisar un delicioso detalle dulce en pocos minutos.

INGREDIENTES para 4 personas

Para la crema de queso

• 1 tarrina grande (250 gr) de queso crema de untar o de mascarpone
• 1 brick de nata de 200 ml
• 3 cucharadas de azúcar

Para la crema de membrillo

• 200 gr de dulce de membrillo
• 200 ml de agua

Para decorar: Nueces picadas.

ELABORACIÓN de la crema de queso y membrillo

Crema de queso: Pasamos todos los ingredientes de la crema de queso por la batidora hasta que quede una crema untuosa a nuestro gusto.

Para la crema de membrillo: Ponemos el agua y el membrillo en la batidora hasta que tenga consistencia ligera pero cremosa. Si queda muy líquido espesamos al fuego unos minutos.

Montaje del plato: Ponemos en un bol o copa una base de crema de queso, ponemos por encima la crema de membrillo y decoramos con nueces picadas.

En Thermomix: Ponemos todos los ingredientes de la crema de queso en el vaso y trituramos 15 segundos en vel. 7. Retiramos. Limpiamos el vaso y ponemos el membrillo y el agua, trituramos 15 seg. a vel. 7. Si la salsa de membrillo queda muy líquida ponemos en temp. varoma, vel. 1 por 4 ó 5 min. Después montamos el plato .

CONSEJOS Y COMENTARIOS

• En las copas de servicio podemos poner bajo la crema de queso una base de polvo de galletas machacadas.
• Si te gusta un toque de yogur puedes hacer la crema de queso sustituyendo la mitad del queso por el mismo peso en yogures griegos.

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