Crema de queso con membrillo

Con esta receta de crema de queso con membrillo puedes improvisar un delicioso detalle dulce en pocos minutos.

INGREDIENTES para 4 personas

Para la crema de queso

1 tarrina grande (250 gr) de queso crema de untar o de mascarpone
1 brick de nata de 200 ml
3 cucharadas de azúcar

Para la crema de membrillo

200 gr de dulce de membrillo
200 ml de agua

Para decorar: Nueces picadas.

ELABORACIÓN de la crema de queso y membrillo

Crema de queso: Pasamos todos los ingredientes de la crema de queso por la batidora hasta que quede una crema untuosa a nuestro gusto.

Para la crema de membrillo: Ponemos el agua y el membrillo en la batidora hasta que tenga consistencia ligera pero cremosa. Si queda muy líquido espesamos al fuego unos minutos.

Montaje del plato: Ponemos en un bol o copa una base de crema de queso, ponemos por encima la crema de membrillo y decoramos con nueces picadas.

En Thermomix: Ponemos todos los ingredientes de la crema de queso en el vaso y trituramos 15 segundos en vel. 7. Retiramos. Limpiamos el vaso y ponemos el membrillo y el agua, trituramos 15 seg. a vel. 7. Si la salsa de membrillo queda muy líquida ponemos en temp. varoma, vel. 1 por 4 ó 5 min. Después montamos el plato .

CONSEJOS Y COMENTARIOS

En las copas de servicio podemos poner bajo la crema de queso una base de polvo de galletas machacadas.
Si te gusta un toque de yogur puedes hacer la crema de queso sustituyendo la mitad del queso por el mismo peso en yogures griegos.