Este falso tocinillo de naranja se prepara sin huevos ni horno, con gelatina, en pocos minutos, y es delicioso. En lugar del zumo de naranja puedes usar otros zumos de frutas como piña, manzana… a tu gusto.

ELABORACIÓN del falso tocinillo de naranja

Caramelizamos un molde (yo he usado uno cuadrado de 22 cm de lado).
En un vaso de zumo disolvemos la gelatina hasta que se mezcle bien.
Ponemos el resto del zumo, la nata y el azúcar al fuego y cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de zumo y gelatina y apartamos del fuego. Yo he pasado un momento por la batidora para que se mezclase todo muy bien.
Pasamos la mezcla al molde y dejamos enfriar en la nevera una horas, incluso de un día para otro, para que este falso tocinillo de naranja esté bien cuajado.

Puedes hacer esta receta con zumo natural o con zumo envasado, pero en ese caso reduce un poco la cantidad de azúcar. Es mejor probarla apara ajustar la cantidad de azúcar.
Yo no he caramelizado el molde para poder cortar el falso tocinillo de naranja en cuadraditos y servir en cápsulas de papel.