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Flan de melón frío (sin horno)

por Pati Ventana

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flan de melón frio


Este flan de melón se prepara en frío, sin horno ni baño María, y el resultado conserva todo el sabor y la frescura de la fruta.


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INGREDIENTES


flan de melón ingredientes

  • Medio melón piel de sapo
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • Media medida de la lata rellena de leche
  • 2 sobres de gelatina neutra o 12 hojas

ELABORACIÓN del flan de melón


flan de melon paso paso

  1. Primero ponemos a hidratar la gelatina en agua fría
  2. A continuación trituramos el melón con la leche condensada en el vaso de la batidora.
  3. Calentamos la leche y cuando esté bien caliente (pero sin hervir) le añadimos la gelatina para que se disuelva. Puedes calentarla al fuego o en el microondas.
  4. Añadimos la leche caliente con gelatina a la mezcla de melón y leche condensada y batimos bien de nuevo en la batidora.
  5. Pasamos la mezcla a un molde para flan y dejamos en el frigorífico hasta que cuaje.
  6. Servimos frío, con unas hojitas de menta.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


Con esta sencilla receta de flan de melón se puede preparar un flan con otras frutas a tu gusto pero debes tener en cuenta que hay frutas que impiden que la gelatina cuaje adecuadamente porque contienen una sustancia que lo impide. Entre ellas están el kiwi, la piña y algunas otras frutas ácidas. Para asegurarte de que no vas a tener problemas sólo tienes que calentar la fruta y puedes hacerlo metiendo al microondas espolvoreada de azúcar un par de minutos o salteándola al fuego.



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Resumen
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Nombre
Flan de melón
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Publicado el
Puntuación media
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