flan de té verdeflan de té verde

Este flan de té verde se prepara sin horno ni baño María, no lleva huevos y tiene un sabor delicado y suave, muy fresco. Si lo preparas con edulcorantes y leche desnatada en lugar de la nata, tienes un postre ligero  y muy natural.


INGREDIENTES para 4 personas


  • 10 g de gelatina neutra en polvo (1 sobre) o 6 hojas de gelatina
  • 200 ml de agua para el té
  • 4 bolsitas de té verde
  • 90 g de azúcar
  • 300 ml de nata líquida ligera 12% materia grasa
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN del Flan de té verde


  1. Ponemos a hervir el agua. Cuando rompa la ebullición retiramos del fuego, ponemos las bolsitas de té y esperamos unos 5 minutos hasta que el té esté infusionado.
  2. Agregamos al té aún caliente la gelatina en polvo o en hojas (si es en hojas tendrás que hidratarla 10 minutos en agua fría) y revolvemos hasta que se disuelva.
  3. En un cazo a fuego bajo, ponemos la nata junto con el azúcar y removemos hasta que el azúcar esté totalmente disuelta.
  4. A continuación, añadimos la vainilla y el té con gelatina y mezclamos muy bien, sin que la mezcla llegue nunca a hervir.
  5. Por último, pasamos la mezcla por un colador para quitar posibles restos del té y vertemos sobre flaneras individuales o una flanera más grande.
  6. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y después dejamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas, hasta que cuaje bien.
  7. Podemos decorar el flan de té verde con las frutas que más nos gusten, miel, caramelo…

RECETA LIGHT de Flan de té verde


Sustituye la nata por leche desnatada y el azúcar por stevia o cualquier edulcorante.

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flan de te verde


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Flan de té verde 5


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Flan de té verde 5

Resumen
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Flan de té verde
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Autora: Pati Ventana

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