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Galletas campurrianas clásicas


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Esta receta de galletas campurrianas clásicas nos recuerda a las que hacían las abuelas. Ingredientes sencillos, sabor tradicional y elaboración fácil.  

Si te gusta preparar galletas caseras puedes ver nuestras recetas de galletas de leche condensada o galletas de miel.


INGREDIENTES para 15-18 galletas campurrianas según tamaño


  • 320 g de harina
  • 10 g de levadura química
  • 100 g de azúcar moreno
  • 80 g de almendra molida
  • 150 g de mantequilla
  • 2 huevos L
  • 10 ml de esencia de vainilla
  • 100 ml de leche
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN de las galletas campurrianas


galletas campurrianas paso a paso

  1. En un bol batimos los huevos y el azúcar hasta que espumen y aumenten un poco su volumen.
  2. Cuando alcancen ese punto añadimos la mantequilla derretida y la vainilla mezclada con la leche.
  3. Agregamos también la almendra molida y mezclamos para integrar.
  4. Por último, tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla y mezclamos bien.
  5. Después tapamos el bol y dejamos reposar la mezcla en la nevera unos 30 minutos.
  6. Precalentamos el horno a 200 ºC mientras tanto.
  7. Sacamos la masa de la nevera y cogemos porciones de unos 25 g, dándole forma ovalada y aplastando un poco con los dedos cada porción.
  8. Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar antes de servir.

receta galletas campurrianas


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Resumen
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Galletas campurrianas
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