Galletas rellenas de Nutella o Nocilla

Estas galletas rellenas de Nutella o Nocilla son bocaditos deliciosos con corazón de cremoso chocolate. Mira qué fácil es la receta, y siempre salen bien!!

INGREDIENTES

• 100 gr mantequilla blanda
• 60 gr azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 150 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• Nutella/Nocilla o otra crema de chocolate bien fría

ELABORACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno.
2. En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se ablande.
3. Añadimos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta integrar bien.
4. Por último, añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta obtener una masa consistente, que se pueda manejar con las manos. La pasamos a la mesa de trabajo previamente enharinada para que no se pegue y terminamos de amasar con las manos, dándole forma de bola.
5. Dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
6. Después dividimos la masa en porciones iguales (aproximadamente 12 porciones) y le damos forma de bola.
7. Aplastamos las bolas un poco con los dedos, ponemos en el centro una cucharadita de nocilla o nutella, y volvemos a cerrar la masa dándole forma redondeada.
8. Vamos colocando en la bandeja de horno con un poco de espacio entre cada una, porque al hornearse se expanden.
9. Dejamos hornear unos 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.
10. Dejaremos enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan un poco.