Estas galletas rellenas de Nutella o Nocilla son bocaditos deliciosos con corazón de cremoso chocolate. Mira qué fácil es la receta, y siempre salen bien!!

ELABORACIÓN de las galletas rellenas de Nutella o Nocilla

Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel de horno.
En un bol, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se ablande.
Añadimos el huevo, la vainilla y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta integrar bien.
Por último, añadimos la harina junto con la levadura y mezclamos hasta obtener una masa consistente, que se pueda manejar con las manos. La pasamos a la mesa de trabajo previamente enharinada para que no se pegue y terminamos de amasar con las manos, dándole forma de bola.
Dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
Después dividimos la masa en porciones iguales (aproximadamente 12 porciones) y le damos forma de bola.
Aplastamos las bolas un poco con los dedos, ponemos en el centro una cucharadita de nocilla o nutella, y volvemos a cerrar la masa dándole forma redondeada.
Vamos colocando en la bandeja de horno con un poco de espacio entre cada una, porque al hornearse se expanden.
Dejamos hornear unos 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.
Dejaremos enfriar sobre una rejilla hasta que endurezcan un poco.