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Helado de natillas


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helado de natillas detalle 2 helado de natillas detalle 3Esta receta de helado de natillas es muy fácil de preparar, con muy pocos ingredientes, y la textura del helado ta sorprenderá, siempre cremoso y suave.


INGREDIENTES


  • 2 huevos M
  • 500 ml de leche
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 40 g de maicena
  • 1 rama de canela
  • Piel de un limón

ELABORACIÓN del helado de natillas


helado de natillas paso a paso

  1. Para empezar vamos a preparar unas natillas tradicionales rápidas y fáciles.
  2. En un bol, batimos los huevos, el azúcar, la maicena y 100 ml de leche. Reservamos.
  3. Después ponemos en una cazo antiadherente al fuego 400 ml de leche con la rama de canela y la piel de limón. Calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  4. Luego retiramos del fuego. Agregamos la leche infusionada a la mezcla de huevos poco a poco, batiendo a la vez.
  5. Pasamos la mezcla al cazo de nuevo y ponemos al fuego. Batimos continuamente hasta que la mezcla empiece a espesar. No debe hervir para que el huevo no se corte.
  6. Cuando haya espesado vertemos en moldes pequeños para flanes y dejamos reposar hasta que enfríen.
  7. Cubrimos con papel film y llevamos al congelador unas 4-5 horas.
  8. Pasado el tiempo, desmoldamos y servimos con un poco de canela.

Helado de natillas en Thermomix


Hacemos las natillas en la Thermomix de a siguiente forma: Ponemos todos los ingredientes juntos en el vaso de la Thermomix. Programamos 9 minutos, 90º , velocidad 4.
Retiramos y ponemos en elos moldes.

helado de natillas detalle


CONSEJOS Y COMENTARIOS


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Helado de natillas
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