Esta receta de helado frito al estilo chino sorprenderá a todos en tus reuniones. El contraste del calor exterior con el corazón helado del postre es una delicia.

Este postre es típico de la cocina china y así lo sirven en muchos restaurantes. Esta receta que te damos es la versión casera y fácil para hacerlo.

ELABORACIÓN del helado frito al estilo chino

Para empezar a hacer este helado frito al estilo chino, sacamos bolas de helado con una cuchara o racionador de helado y las ponemos en un plato. Las dejamos en el congelador un par de horas para que solidifiquen bien ya con su forma redonda.
Pasado el tiempo, sacamos las bolas de helado y las envolvemos entre dos rebanadas de pan de molde, sellando los bordes con un poco de leche. Hay que prensar bien con las manos para que no queden huecos.
Envolvemos las bolas de pan con el helado dentro en papel de aluminio, apretando para mantener la forma redonda; y volvemos a llevar al congelador 1-2 horas.
Mezclamos la harina, leche y huevo con toque de canela y batimos bien.
Rebozamos las bolas de helado en la mezcla anterior y las freímos en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas. El golpe de calor es fuerte pero al estar la bola congelada solo afectará a la capa exterior de pan.
Servimos el helado frito al estilo chino decorando con sirope al gusto o azúcar glas.