Estos hojaldres de salchichas son facilísimos de preparar y tienes al momento unos bocaditos perfectos para invitados y reuniones, y también para los peques.

1 lámina de hojaldre
Salchichas tipo cocktail o salchichas de Frankfurt troceadas (unos 3 trozos cada salchicha)
Mostaza al gusto
Huevo batido para pintar los hojaldres
Ketchup y mostaza para ‘mojar’

ELABORACIÓN de los hojaldres de salchichas

Precalentamos el horno a 200º.
Extendemos la masa de hojaldre y cortamos tiras finas, como de un dedo de anchas y unos 12 cm de largas.
Untamos las tiras con un poco de mostaza al gusto (mostaza antigua, mostaza dulce, Dijon…).
Enrollamos una tira alrededor de cada salchicha, cubriendo toda la superficie pero dejando los extremos sin cubrir.
Colocamos las salchichas envueltas en el hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel de horno y pintamos con huevo batido.
Llevamos al horno precalentado a 200º durante 10-15 minutos, en la parte media del horno y con calor arriba y abajo, hasta que estén dorados.
Servimos los hojaldres de salchichas calientes, recién hechos, aunque pueden servirse también en frío. Podemos acompañar con un bol de salsa barbacoa, o con mostaza o ketchup casero.