Esta receta de mermelada de naranjas es muy fácil de preparar. Las mejores naranjas para hacerla son las naranjas de mesa.
INGREDIENTES
- 1 kg. naranja amarga
- 1/2 kg. limón
- 1 1/4 kg. azúcar
- 1/2 l. agua
- 1 pizca canela en polvo
ELABORACIÓN de la mermelada de naranjas
- Lavamos y cepillamos bien las naranjas. Secamos y rallamos las cortezas eliminando todo lo blanco para que no amargue. Hervimos esa ralladura en un poco de agua durante 5 minutos. Colamos y desechamos el agua de hervir.
- Colar y tirar el agua. Acabar de pelar las naranjas, quitando toda la piel blanca, y picar finalmente la pulpa. Exprimir los limones.
- Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento, el azúcar con el agua, añadir el zumo de limón y cocer 5 minutos. Agregar la ralladura de las naranjas, la pulpa troceada y la canela.
- Cocer a fuego lento 30-45 minutos hasta que la mermelada espese y retirar del fuego. Dejamos enfriar antes de servir,
- Si quieres preparar conserva puedes ver la forma de hacerlo aquí.
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Resumen
Nombre
Mermelada de naranjas
Autor
Divina Cocina
Publicado el
Puntuación media
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