Paté mediterráneo


por

paté mediterráneo

Esté paté mediterráneo resulta delicioso y con una textura original por el crujiente de los frutos secos. Puedes sustituir las almendras por avellanas peladas.


INGREDIENTES


  • Una tarrina de queso crema tipo Philadelphia
  • 3 pimientos del piquillo en conserva bien secos y escurridos (o unas tiras de pimiento rojo asado, siempre bien escurridas)
  • 2 ó 3 tomates secos en aceite con una cucharadita del aceite de la conserva (si no son en aceite hidrátalos un poco en agua tibia y añade al paté 2 cucharadas de aceite de oliva)
  • Un puñado de almendras fritas o tostadas sin piel (unos 50 g)
  • Media cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • Para veganos: Sustituye el queso por tofu, pásalo por la batidora con aceite y limón y sigue la receta.

ELABORACIÓN del paté mediterráneo


  1. Ponemos todos los ingredientes en la picadora o en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede una mezcla lisa y bien ligada. Puedes darle la textura que más te guste, más o menos gruesa.
  2. Si resulta demasiado espeso aligera con aceite de oliva o nata líquida y sigue triturando. Si está muy líquido tendrás que añadir más queso o un par de quesitos en porciones tipo El Caserío.
  3. Dejamos enfriar el paté mediterráneo hasta el momento de servir para que se compacte y coja cuerpo. Servimos con tostaditas, como relleno de tartaletas o en canapés decorados con alcaparras o rodajitas de aceitunas negras o verdes.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  •  Si no te interesa la opción vegetariana puedes añadir a este mismo paté un par de anchoas

Te puede interesar:

Berenjenas rellenas


Paté mediterráneo 1


Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT


Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET

Te recomendamos..  Cómo hacer provolone en la freidora de aire

Paté mediterráneo 1

 

Resumen
recipe image
Nombre
Paté mediterráneo
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Última actualización
Puntuación media
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Autora: Pati Ventana

Te puede interesar