Recetas > RECETAS DE POSTRES FÁCILES > Quesada de limón y yogur

quesada de limón


Esta quesada de limón se prepara con una receta parecida a la tradicional quesada pasiega, pero con yogur y zumo de limón para dar sabor fresco y frutal.


INGREDIENTES para 8 personas


  • 100 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • La ralladura y el zumo de 2 limones
  • 2 yogures de limón cremosos (mejor de los que suelen venir en frasco de cristal o los griegos)
  • 1/4 de litro de leche
  • 1/2 sobre de levadura
  • 100 g de mantequilla

ELABORACIÓN de la quesada de limón


quesada de limon paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 160º.
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas a potencia media sin que llegue a quemarse.
  3. Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora hasta que quede una mezcla muy lisa y bien ligada. Ponemos esa mezcla en un molde más bien plano y metemos al horno ya precalentado previamente. El tiempo de horneado es de 45 a 60 minutos, según el horno y el molde que hayas usado. Hay que meter un palillo para ver que esté bien cocido.
  4. En el horno notarás que sube bastante pero luego baja y se convierte en un dulce compacto y asentado.
  5. Esta quesada se puede servir tibia o fría, con mermeladas, miel, caramelo líquido o siropes.

Consejos y comentarios


  • Podemos añadir ala mezcla antes de hornear unas pasas sin semillas remojadas en ron o vino dulce.
  • Con la misma receta podemos hacer quesada de naranja, usando la ralladura y zumo de 1 naranja.
  • Se puede aromatizar con esencia de vainilla.

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Quesada de limón
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