Tarta de mousse de limón sin horno

Esta receta de Tarta de Mousse de Limón sin horno es muy fácil de preparar. Ya verás que ligera y fresca, y ten la seguridad de que siempre sale bien. 

Si te gusta esta tarta de mousse de limón entra a ver otros postres sin horno como la tarta de chocolate sin horno o la tarta de yogur y frutas sin horno. 

INGREDIENTES de la Tarta de mousse de limón para un molde de 18 cm (8 raciones)

Para la base de la tarta de mousse de limón

• 200 g galletas de desayuno
• 100 g mantequilla sin sal

Para la mousse de limón

• 12 g gelatina o grenetina
• 60 ml agua fría
• 500 ml nata para montar 35 % MG
• 400 g leche condensada
• 180 ml zumo de limón recién exprimido

Cómo hacer Tarta de mousse de limón sin horno

1. Trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien y pasamos a un molde desmontable, alisando bien para cubrir toda la base. Reservamos en el frigorífico. Si quieres ver con más detalle este proceso entra a ver nuestro post sobre bases de tartas y otros postres. 
2. En un bol mezclamos la leche condensada y el zumo de limón. Hidratamos la gelatina en agua fría y calentamos los 60 ml de agua en el micro, cuando esté templada añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que se funda. Agregamos a la mezcla de leche condensada y zumo de limón.
3. Por otro lado, montamos la nata hasta que esté firme. Aquí puedes ver nuestros consejos para montar una nata firme y estable. 
4. Unimos ambas mezclas con movimientos suaves para que no se baje la nata
5. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, alisamos bien la superficie y cubrimos con papel film para que no se forme una capa dura y seca por arriba.
6. Dejamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldar para que la tarta de mousse de limón cuaje por completo.
7. Servimos la tarta de mousse de limón decorada con un poco de ralladura de limón o unas láminas de limón.

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