Zanahorias a la crema


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zanahorias a la crema
Estas zanahorias a la crema son la guarnición perfecta para carnes y pescados asados, pero también son deliciosas como cena ligera. Se preparan en pocos minutos y puedes versionarlas a tu estilo. Al final de la receta te dejo algunas ideas.


INGREDIENTES para 3-4 raciones


  • 400 g de zanahorias cocidas en rodajas o un paquete de zanahorias “baby”
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1/2 cebolla
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Mantequilla

ELABORACIÓN de las zanahorias a la crema


  1. Ponemos las zanahorias limpias a cocer apenas cubiertas de agua y con la mantequilla. Salpimentamos, ponemos la nuez moscada y dejamos cocer destapadas hasta que el agua se haya evaporado.
  2. Ponemos un poco más de agua si es necesario para que queden al dente. Ya prácticamente en seco añadimos la nata y el perejil picado y dejamos que dé un hervor para que reduzca y espese un poco la nata.
  3. Servimos las zanahorias a la crema calientes acompañando carnes o pescados.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Podemos también rehogar un poquito de cebolla al principio en la mantequilla y luego poner las zanahorias, el agua… y seguir la receta.
  • Para hacer ZANAHORIAS AL QUESO sólo hay que añadir 50 g de queso rallado junto con la nata y dejar reducir para que se forme una salsa de queso.

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Zanahorias a la crema 1

Resumen
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Nombre
Zanahorias a la crema
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Última actualización
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Autora: Pati Ventana

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