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Tallarines con gambas al estilo chino


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tallarines con gambas al estilo chino


Estos tallarines con gambas estilo chino se preparan al momento y llevan a tu mesa una pasta diferente, con toques asiáticos y muy sabrosa.


Si quieres ser más ortodoxo, usa unos tallarines chinos de los que venden en cualquier comercio especializado en cocina internacional, pero si no los encuentras, puedes usar igualmente los tallarines tradicionales.

Además de estos tallarines con gambas estilo chino tenemos una sección entera dedicada a recetas de la cocina asiática, desde los más clásicos como los rollitos de primavera o el arroz chino tres delicias, hasta platos más elaborados como el pollo laqueado o el cerdo agridulce. 


INGREDIENTES de los tallarines con gambas estilo chino para 4 personas


  • 400 g de tallarines
  • 200 g de colas de gambas  peladas
  • 1 zanahoria
  • Media cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Salsa de soja
  • Un par de golpes de cayena molida (puedes eliminarlo si no te gusta el picante)
  • Pimienta negra recién molida y sal
  • Aceite de girasol o de oliva muy suave
  • Cilantro o perejil picado

ELABORACIÓN de los tallarines con gambas estilo chino


  1. Cocemos los tallarines en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase.
  2. Pelamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria pelada y las cortamos en juliana fina o en trozos más grandes, a tu gusto.
  3. El mejor recipiente para preparar esta receta es un wok pero puedes usar una sartén honda o una cazuela. Calentamos el wok y añadimos el aceite (solo el fondo), ponemos la verdura y salteamos son dejar de remover porque la verdura debe quedar crujiente y no cocerse.
  4. Cuando la verdura está tierna ponemos las gambas y la cayena, sal (con cuidado porque la soja sala mucho) y pimienta molida, subimos un poco el fuego y salteamos un minuto hasta que las gambas tomen color.
  5. Añadimos entonces la pasta cocida y bien escurrida, ponemos la salsa de soja al gusto y damos unas vueltas para que se mezclen bien los sabores.
  6. A los tallarines con gambas estilo chino le van también muy bien otras salsas asiáticas como la salsa teriyaki o las salsas especiales para wok.
  7. Servimos los tallarines con gambas estilo chino al momento,  espolvoreado con cilantro picado o perejil.

Tallarines con gambas al estilo chino 5


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Tallarines con gambas al estilo chino
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Autora: Pati Ventana

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