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Tarta de galletas portuguesa (Bolo de Bolacha)

por Pati Ventana

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Esta tarta de galletas portuguesa (Bolo de Bolacha) es un dulce muy casero y fácil de preparar. La mezcla de la mantequilla y el café le da un sabor a moka muy característico y la convierte en una opción perfecta como postre para amantes del café.

 


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INGREDIENTES


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  • 2 paquetes de galletas tipo María (redondas o rectangulares)
  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar glas
  • 3 yemas de huevo
  •  Un tazón de café azucarado para mojar las galletas

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ELABORACIÓN de la tarta de galletas portuguesa (Bolo de Bolacha)



  1. Preparamos el molde o plato donde vamos a presentar nuestra tarta, con papel de horno en el fondo.
  2. En un bol, batimos la mantequilla hasta que esté cremosa y le vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass, mientras seguimos batiendo.
  3. A continuación, añadimos las yemas de una en una y batimos muy bien, hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
  4. Para montar la tarta, vamos a mojar las galletas en el café con azúcar, poniendo una primera capa de galletas. Si la tarta la van a tomar los niños, prepara un café descafeinado.
  5. Después añadimos una capa fina de la crema de mantequilla, bien extendida.
  6. Seguimos poniendo capas de galletas mojadas en café y capas de crema de mantequilla, hasta acabar con la capa superior cubierta con crema.
  7. Decoramos a nuestro gusto con galletas trituradas, fideos de chocolate, cacao en polvo…
  8. Dejamos enfriar la tarta de galletas portuguesa en la nevera 1 o 2 horas, hasta la hora de servir.

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Resumen
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Nombre
Tarta de galletas portuguesa (Bolo de bolacha)
Autor
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3.51star1star1star1stargray Based on 7 Review(s)

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