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Tortilla de espinacas rellena de salmón


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receta de tortilla de espinacas rellena de salmon

Esta tortilla de espinacas rellena de salmón es una propuesta fácil, deliciosa y muy resultona para reuniones de invitados y fiestas.


INGREDIENTES para 4-5 personas


Para la tortilla:
  • 2 patatas grandes
  • 4 huevos
  • 100 g de hojas de espinacas
  • 2 cucharadas de mantequilla
Para el relleno:
  • 100 g de salmón ahumado
  • 100 g de queso crema para untar

ELABORACIÓN de la tortilla de espinacas rellena de salmón


receta de tortilla de espinacas rellena de salmon

  1. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos como para tortilla.
  2. En una sartén al fuego ponemos la mantequilla y las patatas, salpimentamos y dejamos que se vayan dorando y enterneciendo así salteando y removiendo a menudo.
  3. Cuando las patatas estén tiernas añadimos las hojas de espinacas picadas y salteamos todo junto un par de minutos. Mezclamos con los huevos batidos y cuajamos una tortilla consistente y compacta.
  4. Cuando la tortilla temple la cortamos por la mitad a lo ancho y untamos el queso. Cubrimos con el salmón y tapamos. Servimos esta tortilla de espinacas rellena de salmón fría.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Como el salmón ya es bastante graso te proponemos hacer la tortilla salteada, pero si prefieres freír las patatas al modo tradicional también puedes hacerlo.
  • Aquí puedes ver otras ideas para hacer Tortilla rellena.

tortilla de espinacas rellena de salmon


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Tortilla de espinacas rellena de salmón
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Autora: Pati Ventana

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