Esta tortilla de espinacas rellena de salmón es una propuesta fácil, deliciosa y muy resultona para reuniones de invitados y fiestas.
INGREDIENTES para 4-5 personas
Para la tortilla:
- 2 patatas grandes
- 4 huevos
- 100 g de hojas de espinacas
- 2 cucharadas de mantequilla
Para el relleno:
- 100 g de salmón ahumado
- 100 g de queso crema para untar
ELABORACIÓN de la tortilla de espinacas rellena de salmón
- Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos como para tortilla.
- En una sartén al fuego ponemos la mantequilla y las patatas, salpimentamos y dejamos que se vayan dorando y enterneciendo así salteando y removiendo a menudo.
- Cuando las patatas estén tiernas añadimos las hojas de espinacas picadas y salteamos todo junto un par de minutos. Mezclamos con los huevos batidos y cuajamos una tortilla consistente y compacta.
- Cuando la tortilla temple la cortamos por la mitad a lo ancho y untamos el queso. Cubrimos con el salmón y tapamos. Servimos esta tortilla de espinacas rellena de salmón fría.
CONSEJOS Y COMENTARIOS
- Como el salmón ya es bastante graso te proponemos hacer la tortilla salteada, pero si prefieres freír las patatas al modo tradicional también puedes hacerlo.
- Aquí puedes ver otras ideas para hacer Tortilla rellena.
Te puede interesar:
7 recetas fáciles con salmón ahumado
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
Resumen
Nombre
Tortilla de espinacas rellena de salmón
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación media
Based on 5 Review(s)Descarga nuestra app gratuita
