Flan de sandía fácil y rápido sin horno

Con esta receta de flan de sandía fácil y rápido sin horno tienes un postre refrescante, súper ligero y que se prepara en un momento. 

Si buscas recetas con sandía entra a ver nuestra ensalada de sandía y queso fresco o el sorbete de sandía. Si te gustan los flanes frescos de frutas mira también nuestro flan de mango o el flan de melón.

INGREDIENTES del flan de sandía para 4 personas

• 400 g sandia troceada (el peso es de la pulpa ya limpia y sin pepitas)
• 100 ml nata ligera o leche (que puede ser desnatada)
• 1 sobre de gelatina neutra (o 6 hojas de gelatina)
• Endulzante a vuestra elección, azúcar glas, stevia, edulcorante líquido…
• Hojas de menta para decorar

ELABORACIÓN del Flan de Sandía

1. En una batidora ponemos la sandía troceada y sin pepitas, reservando algunos trocitos para añadir después sin triturar, si quieres que el flan tenga más textura (esto es opcional, puedes triturarlo todo).
2. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría al menos por 10 minutos.
3. Ponemos la nata o leche en un bol y calentamos en el microondas. Cuando hierva la añadimos a la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva.
4. Calentamos todo junto en el microondas 30 segundos para asegurarnos que la gelatina está bien disuelta e integrada. Mezclamos bien.
5. Añadimos la nata con la gelatina bien integrada a la mezcla de sandía triturada en la batidora y trituramos todo junto hasta tener una mezcla fina. Probamos de azúcar, a veces puede bastar con el dulzor de la sandía. Si nos gusta más dulce añadimos el endulzante preferido o un poco de azúcar glas y mezclamos.
6. Vertemos la mezcla en un molde y llevamos al frigorífico un mínimo de 4 horas o hasta que el flan haya cuajado.
7. Desmoldamos el flan de sandía y servimos decorado con unas hojas de menta y trocitos de sandía fresca.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si al cortar la sandía suelta mucho líquido, aprovéchalo para hidratar la gelatina en él. Luego calientas la nata y la añades mezclando bien. Recalienta en el microondas 30 segundos para integrar bien la mezcla. Y ya puedes seguir con la receta!!

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Resumen

Nombre

Flan de sandía fácil y rápido sin horno

Autor

Pati Ventana DIVINA COCINA

Publicado el

Puntuación media

4.5 Based on 13 Review(s)

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