Estas nubes de limón (malvaviscos de limón) son muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos. Como resultado tendrás unas chuches deliciosas y naturales para los más pequeños o un capricho dulce para ti.

ELABORACIÓN de las nubes de limón

Ponemos el agua en un cazo al fuego.
Cuando el agua este caliente, añadimos el azúcar y la gelatina neutra. Removemos para disolver bien.
Añadimos la gelatina de limón y el azúcar vainillado y seguimos removiendo continuamente durante 5 minutos. Pasamos la mezcla a un bol y dejamos enfriar durante 1 hora.
Cuando esté fría, montamos con unas varillas eléctricas, hasta que tenga un aspecto de merengue.
Ponemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno, y dejamos reposar hasta el día siguiente.
Por último, cortaremos las nubes de limón en cuadrados (mejor con unas tijeras) y las pasaremos por azúcar glas. Podemos poner el azúcar glas en una bolsa, meter las nubes y agitar bien.