Pastelillos de calabaza y frutos secos


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Pastelillos de calabaza y frutos secos 1

   pastelillos de calabaza y frutos secos

Estos pastelillos de calabaza y frutos secos son fáciles de preparar y están llenos de sabor y aromas a especias. Son perfectos para grandes y pequeños, sobre todo en otoño, en plena temporada de calabaza.

Prueba a hacer estos pastelillos de calabaza para Halloween y triunfarás!!


INGREDIENTES para 20 piezas


  • 300 g de calabaza limpia de piel
  • La piel de una naranja rallada
  • 400 g de harina
  • 250 g de azúcar (mejor azúcar moreno)
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura y media de bicarbonato
  • 100 g de frutos secos variados (como en la foto) o nueces, almendras… picadas a tu elección
  • 150 ml de aceite de oliva suave (no virgen extra) o de girasol
  • Una pizca de sal
  • 1 cdta. de canela molida y unos golpes de clavo, nuez moscada y jengibre
  • Cápsulas de papel para magdalenas

ELABORACIÓN de los pastelillos de calabaza y frutos secos


pastelillos de calabaza y frutos secos

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Troceamos la calabaza sin piel y la hacemos al vapor o la cocemos en un poco de agua hasta que enternezca. La dejamos templar y la pasamos por la batidora con los huevos y el aceite. Recuerda que si la cueces al modo tradicional en agua, será necesario escurrirla bien. Es importante que la calabaza no tenga un exceso de líquido.
  3. Ponemos las especias y añadimos el azúcar, harina y levadura. Mezclamos muy bien todo (sigue usando la batidora si quieres) y entonces añadimos los frutos secos.
  4. Rellenamos las cápsulas de papel hasta 2/3 partes (no crecen mucho) y horneamos entre 20 y 30 min. hasta que estén bien hechas por dentro.
  5. Dejamos enfriar antes de servir y decoramos con más frutos secos.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Hemos usado el cóctel de frutos secos de Hacendado que también trae trocitos de fruta confitada.
  • Si vas a preparar estos pastelillos de calabaza y frutos secos para Halloween o para niños puedes sustituir los frutos secos por trocitos de chocolate.
Te recomendamos..  Fingers de aguacate crujientes en freidora de aire

pastelillos de calabaza y frutos secos


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Resumen
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Nombre
Pastelillos de calabaza y frutos secos
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
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51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Autora: Pati Ventana

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