Inicio RECETAS DE POSTRES FÁCILES Tarta de queso y chocolate blanco

Tarta de queso y chocolate blanco


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tarta de queso y chocolate blancoEsta tarta de queso y chocolate blanco es facilísima de preparar.


INGREDIENTES


  • 150 g chocolate blanco en tableta
  • 250 g de queso crema
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 ml de nata líquida de cocina
  • Para la base: 20 galletas tipo María, 3 cucharadas de mantequilla
  • Para la cobertura: 4 buenas cucharadas de mermelada de frutos rojos y una hoja de gelatina

ELABORACIÓN de la tarta de queso y chocolate blanco


  1. Se muelen las galletas hasta conseguir una consistencia como de arena muy fina. Se mezclan con la mantequilla blanda y se cubre con ellas el fondo del molde que vayamos a utilizar (lo mejor es uno desmontable). Prensamos bien y aplanamos la superficie y metemos a la nevera para que se compacte mientras seguimos elaborando la tarta.
  2. Derretimos el chocolate en el microondas a mitad de potencia. Ponemos todos los ingredientes en el vado de la batidora y mezclamos bien.
  3. Cubrimos la base de galletas con cuidado para que no se levante (vierte la mezcla muy despacio. casi en un hilo) y horneamos a 180º una media hora o hasta que veas que la tarta está cocida en su interior.
  4. Hidratamos la hoja de gelatina 10 min en agua tibia. Ponemos la mermelada un minuto en el microondas o al fuego y mezclamos bien con la gelatina con un batidor de varillas. Cubrimos la tarta y dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO EN THERMOMIX (sin horno):


  • 150 g de chocolate blanco en tableta
  • 125 gr g de azúcar
  • 400 ml de nata liquida
  • 200 ml de leche
  • 250 g de queso filadelfia
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • Los mismos ingredientes para la base de la tarta
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Preparamos la base de la tarta como en la receta anterior. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, trituramos 7 segundos en vel. 7 y después programamos 10 min en vel. 3 a 100º. Ponemos la mezcla sobre la base y dejamos que enfríe. Después ponemos la cobertura.


CONSEJOS Y COMENTARIOS


Si quieres hacer la versión sin horno al modo tradicional (sin Thermomix) derrite el chocolate en el microondas y disuelve la gelatina en la leche caliente. Mezclas todo con el resto de ingredientes en la batidora. Después sigue la receta.


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Tarta de queso y chocolate blanco 5


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Tarta de queso y chocolate blanco
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Autora: Pati Ventana

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