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Tostadas francesas de bizcocho


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tostadas francesas de bizcocho

Estas tostadas francesas de bizcocho se preparan con la receta fácil y tradicional, pero el interior de bizcocho aporta una esponjosidad y dulzor muy especiales. La receta es perfecta para aprovechar restos de bizcochos, sobaos o bollos que se han quedado resecos.


INGREDIENTES


  • Unas rebanadas más bien gruesas, como de 2 cm, de bizcocho, o de pan de brioche
  • Huevo batido y 2 cucharadas de leche por cada huevo
  • Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
  • Mantequilla

ELABORACIÓN de las tostadas francesas de bizcocho


tostadas francesas de bizcocho paso a paso

  1. Dejamos un rato los bizcochos al aire para que se resequen. Si ya están algo secos no será necesario. Esto es para que absorban mejor la leche y el huevo.
  2. Batimos muy bien el huevo con la leche. Añadimos la vainilla.
  3. Empapamos los bizcochos con el batido y los dejamos un rato para que se calen bien por dentro. Ten cuidado con este paso porque el tiempo depende de la textura de los bizcochos y tampoco queremos que se deshagan.
  4. Ponemos mantequilla al fuego medio-fuerte en una sartén. Cuando esté derretida ponemos los bizcochos y los dejamos hacer por las dos caras hasta que doren.
  5. Se pueden servir templadas o frías, y quedan muy bien sobre una base de natillas de vainilla claritas que nos sirve como ‘salsa’.

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Tostadas francesas de bizcocho
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