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Salteado de arroz, pollo y verduras


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saleado de arroz pollo y verduras


INGREDIENTES para 4 personas


  • 1 pechuga de pollo en filetes
  • Una zanahoria pequeña cortada en juliana
  • 1 cebolleta fresca
  • Medio pimiento rojo en tiras
  • 1 punta de pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo
  • Un chorrito de vino blanco
  • 3 puñados de arroz basmati cocidos al dente en agua con sal

ELABORACIÓN del salteado de arroz pollo y verduras


  1. Maceramos la pechuga cortada en tiras con la salsa de soja, el vino y el diente de ajo prensado al menos por media hora.
  2. Mientras vamos picando en juliana las verduras.
  3. Escurrimos el pollo del líquido de la maceración y lo ponemos en el wok con un poquito de aceite. Cuando estén dorados los retiramos y ponemos las verduras (todas a la vez) y en cuando empiezan a ablandarse y coger color añadimos el líquido de la maceración y salteamos sin parar pero con cuidado.
  4. En cuanto el alcohol del vino haya evaporado y el líquido se reduzca ponemos el pollo y el arroz cocido y muy bien escurrido, damos unas vueltas con cuidado para que el arroz no se deshaga ni apelmace y servimos caliente con el sésamo por encima.

CONSEJOS Y COMENTARIOS


  • Este salteado de arroz, pollo y verduras es un plato ligero y muy completo.
  • Al minuto: Si queremos acelerar la elaboración podemos usar vasitos de arroz basmati precocidos para simplificar la receta.

salteado de arroz pollo y verduras


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Salteado de arroz, pollo y verduras
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