5 ensaladas de patata para compartir


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Si te gustan las ensaladas de patata, aquí puedes ver muchas ideas para prepararlas con diferentes ingredientes y siempre a tu gusto.


¿Cuál es la mejor patata para hacer ensaladas de patata?


Para ensaladas de patatas, las variedades más adecuadas son las de textura firme y bajo contenido en almidón, ya que mantienen su forma al cocerse. Entre las mejores opciones están la patata Monalisa, la patata Kennebec y la patata Yukon Gold. Estas variedades tienen una textura consistente y un sabor suave, ideal para ensaladas, ya que no se deshacen fácilmente al mezclarse con otros ingredientes.


Cómo cocer patatas correctamente para tus ensaladas de patata


  1. Comienza con agua fría: Coloca las patatas en una olla con agua fría y sal, cubriéndolas completamente. Esto asegura una cocción uniforme desde el exterior hacia el interior.
  2. Tamaño uniforme: Proceura que las patatas sean más o menos todas del mismo tamaño para que se cocinen de manera pareja.
  3. No sobrecocer: Cocina las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, evitando que se deshagan. El tiempo suele ser de 15-20 minutos, dependiendo del tamaño.
  4. Deja templar: Escurre las patatas y déjalas templar antes de mezclar con otros ingredientes, ya que esto ayuda a que mantengan su textura y absorban mejor el aderezo. En algunos casos, si llevan aceite de oliva y vinagre en el aderezo, es mejor aliñar cuando están templadas. si llevan mayonesa puedes dejarlas enfriar por completo.

Siguiendo estos consejos, tus ensaladas de patatas tendrán la textura y el sabor perfectos.


Puedes ver las recetas pinchando en la foto o en el nombre de la receta.

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1. Patatas aliñadas clásicas (CLIC PARA VER RECETA)

Haz clic en la foto y verás muchas ideas para preparar una clásica ensalada de patatas, o papas aliñás, como las llamamos por el sur. La receta tradicional y algunas de sus variantes.

patatas aliñadas


2. Ensalada de patata alemana (CLIC PARA VER RECETA)

Un clásico centroeuropeo con patatas, embutido y una salsa ligeramente agridulce. La receta te va a encantar.


ENSALADA de PATATAS ALEMANA


3. Ensalada campera (CLIC PARA VER RECETA)

¿Y si a tu clásica ensalada de patatas le añadimos verduras: judías, verdes, zanahorias, pimientos…? Una propuesta fresca y sana.

ensalada campera


4. Ensalada de patatas, aguacates y gambas (CLIC PARA VER RECETA)

Fresca y con un toque festivo.

ensalada de patatas aguacates y gambas


5. Ensalada de patatas al pesto (CLIC PARA VER RECETA)

Una ensalada consistente y con sabor muy mediterráneo, fresca y natural.

ensalada de patatas al pesto


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Resumen
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Nombre
Ensaladas de patata
Autor
Pati Ventana DIVINA COCINA
Publicado el
Última actualización
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Autora: Pati Ventana

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